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| 文件编号 | 43525 | 软件语言 | 简体中文 | 运行环境 | Win98, Win2000, WinXP |
| 文件大小 | 228K | 整理日期 | 2015/6/18 | 下载次数 | 1136次 |
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更多详细说明
| 预计开业日期 | |
| 2011.05.30 | |
| FANGTE HOTEL | |
| 序号 | 总任务及分项 |
| 1 | 酒店筹备项目小组的建立 |
| 1.1 | 酒店小组负责人到位 |
| 1.2 | 组建酒店筹备办公室 |
| 1.3 | 安排办公用品到位 |
| 1.4 | 建立酒店档案资料库 |
| 1.5 | 建立周，月工作总结报告制度 |
| 1.6 | 根据工程进度，制定先期入职人员计划 |
| 2 | 酒店功能布局设计 |
| 2.1 | 酒店1#-4#楼功能布局规划及画图 |
| 2.2 | 会议中心功能布局规划及画图 |
| 2.3 | 酒店设计理念和等级 |
| 2.4 | 确定酒店管辖区域及责任范围 |
| 2.5 | 流线系统 |
| 2.5.1 | 客人流线 |
| 2.5.2 | 服务流线 |
| 2.5.3 | 货物流线 |
| 2.5.4 | 信息流线 |
| 2.6 | 主要物征 |
| 2.6.1 | 客房数量，各种类型比例 |
| 2.6.2 | 各餐厅餐位数 |
| 2.6.3 | 宴会厅面积 |
| 2.6.4 | 各会议室面积 |
| 2.6.5 | 各娱乐功能设施面积 |
| 2.7 | 客房描述 |
| 2.7.1 | 面积，基本类型客房面积 |
| 2.7.2 | 房型分析，各类型客房比例 |
| 2.7.3 | 客房设施：家具，电器及装饰品 |
| 2.7.4 | 客房物品摆放标准 |
| 2.8 | 公共区域 |
| 2.8.1 | 大堂设施及面积估算 |
| 2.8.2 | 餐饮设施及面积估算 |
| 2.8.3 | 会议设施及面积估算 |
| 2.8.4 | 娱乐设施及面积估算 |
| 2.9 | 后勤区域 |
| 2.9.1 | 厨房及仓库 |
| 2.9.2 | 仓库 |
| 2.9.3 | 行政办公区域 |
| 2.9.4 | 员工生活区 |
| 2.10 | 编排客房房号 |
| 2.11 | 酒店电话号码资源配置 |
| 2.12 | 酒店功能区域布局规划总表 |
| 3 | 市场调研,市场定位及财务可行性报告 |
| 3.1 | 酒店所在城市概况 |
| 3.1.1 | 基本情况 |
| 3.1.2 | 经济情况 |
| 3.1.3 | 交通设施情况 |
| 3.1.4 | 主要旅游客源结构 |
| 3.1.5 | 酒店所在区域介绍 |
| 3.2 | 项目地理位置分析 |
| 3.2.1 | 周边区域状况 |
| 3.2.2 | 交通便捷程度 |
| 3.2.3 | 与需求来源邻近度分析 |
| 3.2.4 | 项目地点优劣分析 |
| 3.3 | 竞争酒店市场状况 |
| 3.3.1 | 酒店市场整体环境 |
| 3.3.2 | 竞争酒店概况 |
| 3.3.3 | 需求分析 |
| 3.3.4 | 未来新增酒店供给情况 |
| 3.3.5 | 整体市场预测 |
| 3.4 | 市场地位 |
| 3.4.1 | 市场定位分析 |
| 3.4.2 | 客房设施定位分析 |
| 3.4.3 | 餐饮设施定位分析 |
| 3.4.4 | 会议设施定位分析 |
| 3.4.5 | 娱乐设施定位分析 |
| 3.4.6 | 其它设施定位分析 |
| 3.5 | 经营预测 |
| 3.5.1 | 固定与变动成本 |
| 3.5.2 | 营运现金流 |
| 3.6 | 投资分析 |
| 3.6.1 | 预计成本 |
| 3.6.2 | 税前内部回报率 |
| 4 | 机电等设施设备设计 |
| 4.1 | 空调，通风系统描述 |
| 4.2 | 给排水系统描述 |
| 4.3 | 供电系统描述 |
| 4.4 | 垂直交通系统配备描述 |
| 4.5 | 消防系统描述 |
| 4.6 | 报警系统描述 |
| 4.7 | 弱电集成系统描述 |
| 4.8 | 建筑防雷系统描述 |
| 4.9 | 网站，办公智能系统描述 |
| 4.10 | 会议，智能系统描述 |
| 4.11 | 酒店标识系统描述 |
| 4.12 | 室外景观系统描述 |
| 5 | 酒店设施设备功能要求 |
| 5.1 | 酒店1#-4#楼设施设备使用功能要求 |
| 5.2 | 会议中心设施设备使用功能要求 |
| 6 | 装修设计情况 |
| 6.1 | 外观 |
| 6.2 | 大堂 |
| 6.3 | 餐厅 |
| 6.4 | 宴会 |
| 6.5 | KTV |
| 6.6 | 客房 |
| 6.7 | 厨房设计 |
| 6.8 | 房间灯具设置标准 |
| 6.9 | 客房卫生间 |
| 6.10 | 客房走廊及功能间 |
| 6.11 | 残疾人系统 |
| 6.12 | 防火楼体，应急照明系统 |
| 6.13 | 背景音乐及消防广播系统 |
| 6.14 | 标识系统 |
| 6.15 | 工服系统 |
| 6.16 | 会议音响系统设计 |
| 7 | 装修样板间 |
| 7.1 | 跟进样板间进度 |
| 7.2 | 提供样板间具体要求 |
| 7.3 | 确定样板间 |
| 8 | 了解酒店施工进度 |
| 8.1 | 与文产工程部了解施工进度 |
| 8.2 | 了解机电设备安装情况 |
| 8.3 | 索取工程进度表 |
| 8.4 | 索取酒店施工平面图 |
| 8.4.1 | 酒店工程部及各部门负责人员熟悉情况 |
| 8.4.2 | 编制筹备期间的工作流程 |
| 8.5 | 根据施工进度，检查卫生间防水 |
| 8.6 | 根据功能要求及布局设计跟进工程施工情况 |
| 9 | 行政，人事和培训 |
| 9.1 | 制定酒店各部门的组织架构 |
| 9.2 | 确定销售部，财务部，工程部，保安部等建制 |
| 9.6 | 制定人员招聘计划 |
| 9.3 | 酒店管理人员招聘及入职 |
| 9.4 | 制定酒店各部门办公室摆放标准 |
| 9.4.1 | 画出各办公室平面图 |
| 9.5 | 制定酒店企业及部门的管理文化 |
| 9.6 | 制定筹开期运营期的薪资福利标准 |
| 9.7 | 制定开业前的培训计划 |
| 9.7.1 | 筹备期培训计划 |
| 9.7.2 | 建立培训检查审核制度 |
| 9.7.3 | 制定年度培训计划 |
| 9.8 | 酒店管理人员培训课程 |
| 9.9 | 制定酒店各级人员的权限制度 |
| 9.1 | 组织制定各部门工作手册 |
| 9.11 | 制定酒店筹备期间的管理制度 |
| 9.11.1 | 编制酒店规章制度汇总，管理文件档案的建 立，行文规范化管理规定 |
| 9.11.2 | 酒店人事档案的管理和建立 |
| 9.11.3 | 完成员工离职等相关手续的规范和建立 |
| 9.11.4 | 设施设备保护意识培训及相关制度 |
| 9.12 | 制定员工手册 |
| 9.13 | 制定质量监督考核体系 |
| 9.14 | 完成后勤保障体系各项制度及准备工作 |
| 9.15 | 编制（酒店标准化工作手册） |
| 9.15.1 | 确定更新周期 |
| 9.16 | 编制酒店整体培训计划 |
| 9.17 | 实施培训计划 |
| 9.18 | 与员工签订培训及用工合同 |
| 9.19 | 确定各部门及部门内部相互沟通程序 |
| 9.20 | 建立管理人员及各部门联系表 |
| 9.21 | 酒店管理人员前期教育 |
| 9.22 | 各部门编写新入职员工培训手册 |
| 9.23 | 建立酒店服务规范手册 |
| 10 | 酒店经营计划和预算 |
| 10.1 | 确定各部门的经营理念 |
| 10.2 | 编制筹备开业费用预算 |
| 10.3 | 提出酒店开业前经营筹备资金使用计划 |
| 10.4 | 编制酒店开业年度经营预算 |
| 10.5 | 编制酒店市场推广预算 |
| 10.6 | 编制酒店的经营方案与价格政策 |
| 10.7 | 编制酒店中长期发展计划纲要 |
| 11 | 酒店安全，卫生及应急 |
| 11.1 | 编写酒店《安全手册》 |
| 11.2 | 编写酒店《火警行动手册》 |
| 11.3 | 编写酒店《紧急情况下应对手册》 |
| 11.4 | 编写酒店卫生手册 |
| 12 | 编制各部门运转手册 |
| 12.1 | 各部门提交并确定筹开计划 |
| 12.2 | 设计服务标准 |
| 12.3 | 确定各部门VIP服务和接待程序 |
| 12.4 | 各岗位运转流程 |
| 12.5 | 规章制度 |
| 12.6 | 各岗位工作职责 |
| 12.7 | 各岗位操作标准及考核标准 |
| 12.8 | 各种工作表格 |
| 12.9 | 各部门管理人员熟悉掌握程序 |
| 13 | 财产及成本控制 |
| 13.1 | 建立节能制度 |
| 13.2 | 固定资产建账造册 |
| 13.3 | 财务部建立酒店财产档案 |
| 13.4 | 各部门建立财产档案 |
| 13.5 | 建立各种财务制度 |
| 13.6 | 物品保管及控制制度 |
| 13.7 | 各部门成本控制措施 |
| 13.8 | 各部门建立节能控制措施 |
| 14 | 采购和印刷 |
| 14.1 | 筹备期间所需物品计划及采购 |
| 14.2 | 编制各部门采购物资清单 |
| 14.3 | 编写各部门印刷品清单 |
| 14.4 | 市场寻价 |
| 14.5 | 编制采购和印刷的资金预算 |
| 14.6 | 协助采购部审核确定设备选型方案 |
| 14.7 | 制定资金使用计划 |
| 14.8 | 所需物资和印刷品标准定版 |
| 14.9 | 制定制服配备表，配备比例 |
| 14.10 | 选择制度供应商，选定制服式样，用料 |
| 14.11 | 签订采购合同 |
| 14.12 | 实施采购计划 |
| 14.13 | 验货和收货 |
| 14.14 | 寻找服务供应商 |
| 14.15 | 汇总采购清单，编制采购手册 |
| 15 | 开业广告和推广计划 |
| 15.1 | 酒店企业识别手册 |
| 15.2 | 编制饭店简介 |
| 15.3 | 编写酒店的服务指南 |
| 15.4 | 酒店所有标志和指示牌的设计制作 |
| 提出酒店VI标志设计要求 | |
| 15.6 | 拍摄宣传照片 |
| 15.7 | 制定户外宣传牌 |
| 15.8 | 制作宣传册 |
| 15.9 | 制订各类媒体的宣传广告计划 |
| 15.10 | 开展市场推广及宣传促销工作 |
| 15.11 | 编制经营部门的详细营销方案及实施计划 |
| 15.12 | 编制酒店装饰方案 |
| 15.13 | 开展客户拜访活动 |
| 16 | 证照办理 |
| 16.1 | 工商登记 |
| 16.2 | 税务登记证 |
| 16.3 | 卫生许可证 |
| 16.4 | 食品卫生许可证 |
| 16.5 | 环保审批证 |
| 16.6 | 消防合格证 |
| 16.7 | 旅游行业管理登记证 |
| 16.8 | 烟草专卖证 |
| 16.9 | 文化项目许可证（歌舞厅） |
| 16.10 | 特种行业经营审批 |
| 16.11 | 银行开户 |
| 16.12 | 企业代码 |
| 16.13 | 卫星电视转播 |
| 16.14 | 电梯运营许可 |
| 16.15 | 电话计费系统认证 |
| 16.16 | 霓虹灯广告牌设立 |
| 17 | 场地验收，接收 |
| 17.1 | 编写各部门场地验收清单及验收检查表 |
| 17.2 | 制订各部门场地验收，接收时间计划 |
| 17.3 | 实地场地验收，接收工作 |
| 18 | 酒店对客及财务电脑系统 |
| 18.1 | 与供应商沟通相关内容，了解系统情况 |
| 18.2 | 各部门提出相关设置需求 |
| 18.3 | 确定培训时间表 |
| 18.4 | 实施培训计划，跟进培训效果 |
| 19 | 开荒 |
| 19.1 | 制订酒店开荒计划 |
| 19.2 | 编写开荒培训计划 |
| 19.3 | 实施开荒培训 |
| 19.4 | 实施开荒计划 |
| 19.5 | 外墙清洗和杀虫处理 |
| 20 | 模拟营运 |
| 20.1 | 制订模拟营运期邀请客户名单和计划 |
| 20.2 | 餐饮试菜 |
| 20.3 | 客房试住 |
| 20.4 | 根据酒店开业日期，开始接受预定 |
| 21 | 开业庆典计划 |
| 21.1 | 制订开业庆典行动计划 |
| 21.2 | 开业庆典工作检查 |
| 21.3 | 开业庆典彩排 |
| 22 | 开业前检查 |
| 22.1 | 设备最终调试 |
| 22.2 | 开荒收尾 |
| 22.3 | 对各个区域做最后的检查 |
| 23 | 开业前进行一次全面性的火警演习 |
